Dialog pe cord deschis! Dr. STANISLAV RURAC - o importantă lecție despre sănătatea inimii
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni

Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni

De: Cristina Cruceru 23/07/2024 | 15:41
Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni
Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de un an / Foto: Food & Wine

Iubitorii de cafea sigur nu știau acest truc! Există o metodă neștiută legată de boabele de cafea. Dacă vrei să le păstrezi proaspete timp de 12 luni, atunci trebuie să urmezi sfaturile specialiștilor. Poate părea bizar, însă experții spun sigur că va merge. Unde trebuie să depozitezi boabele de cafea ca să fie proaspete multă vreme? Sigur nu te-ai fi gândit la asta!

Românii sunt consumatori de cafea, iar asta nu mai e deloc un secret. Cei mai mulți preferă aparatele care macină cafeaua, pentru ca aceasta să aibă un gust bun și un miros aromat.

Există o metodă prin care boabele de cafea se pot păstra proaspete timp de 12 luni. Asta pentru că dacă sunt depozitate într-un loc necorespunzător, plin de umezeală, ori punga lor este lăsată deschisă multă vreme există o mare posibilitate ca boabele de cafea să devină vechi. Cafeaua nu va mai avea o aromă bună și nu o vei mai putea servi, în acest mod. Experții de la Food & Wine spun că există un truc despre care nu foarte multă lume știe.

Cum se congelează boabele de cafea

Pentru a păstra boabele de cafea proaspete timp de 12 luni, tot ce trebuie să faci este să le depozitezi în congelator. Da, ați citit bine! Prin înghețarea lor, acestea vor rămâne întotdeauna proaspete. Trebuie să ai în vedere și un anumit detaliu, în acest caz: trebuie să nu ai aer ori umiditate în punga lor. Adică, trebuie vidate.

CITEȘTE ȘI: TÂNĂRA DIN IMAGINE S-A MUTAT LA IUBITUL EI. IREAL CE A GĂSIT ÎN APARTAMENTUL EI, CÂND S-A ÎNTORS ACASĂ, DUPĂ JUMĂTATE DE AN

Experții din industrie sunt de acord că boabele congelate pot avea un termen prelungit de valabilitate și își pot păstra aroma, dacă se procedează corect atunci când vine vorba despre înghețarea lor.

„Una dintre concluziile esențiale ale experimentării cu înghețarea boabelor de cafea este înțelegerea „ferestrei perfecte de vârf a aromei””, a explicat Matt Lewin de la ONA Coffee, care a exersat diverse metode de înghețare a boabelor în timp ce se pregătea pentru World Barista Champion 2014, notează New York Post.

Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de un an / Foto: Food & Wine

CITEȘTE ȘI: IADUL PRIN CARE A TRECUT CÂȘTIGĂTOAREA MASTERCHEF. AIDA PARASCAN, DEZVĂLUIRI CUTREMURĂTOARE: ”AM STAT FAȚĂ ÎN FAȚĂ CU MOARTEA!”

El a pus capăt și zvonurilor legate de faptul că înghețarea boabelor de cafea poate afecta negativ aroma.

„În acest moment, boabele au eliberat cea mai mare parte a CO2 provenit din procesul de prăjire, iar echilibrul dintre CO2 și oxigen este perfect, permițând aromelor frumoase ale cafelei să iasă la iveală”, a spus el.

Cum poți vida punga cu boabe de cafea

Specialiștii spun că „oxigenul este dușmanul”. În cazul în care nu aveți o mașină de sigilat în vid acasă, nu trebuie să vă faceți griji. Expertul Lewin a explicat pas cu pas cum să „scoateți cât mai mult aer posibil înainte de congelare”, indiferent cât de mică sau mare este punga.

„Acest pas este crucial în menținerea calității cafelei. Odată ce aerul este scos, acoperiți supapa unidirecțională a pungii cu bandă adezivă. Această supapă lasă de obicei CO2 să iasă, dar acoperirea ei asigură că nu poate intra aer.”

Apoi vine partea ușoară, înainte de preparare, a adăugat el, procesul este simplu: „Măcinați-le direct din congelator”.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Cristina Cruceru este redactor la CANCAN.RO, site care face parte din Grupul de Presă GÂNDUL. A absolvit Facultatea de Litere din Craiova, specializarea Jurnalism, apoi masterul „Jurnalism Tematic” din cadrul Facultății de Jurnalism și Științele citeste mai mult
Parteneri
O mai ții mine pe Catrinel Sandu? Cum arată acum fosta vedetă. A fost înșelată de soț și viața i s-a schimbat radical
O mai ții mine pe Catrinel Sandu? Cum arată acum fosta vedetă. A fost înșelată...
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia Pârva
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia...
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis. Ce dezvăluiri a făcut soția actorului: „Nici într-un milion de ani nu mi-aș fi imaginat asta”
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis. Ce dezvăluiri a făcut soția actorului: „Nici...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
Cine era românul mort în inundațiile din Spania. Momentul în care fratele lui îl caută printre camioanele distruse de viituri
Cine era românul mort în inundațiile din Spania. Momentul în care fratele lui îl caută...
Partidul Socialiştilor din Republica Moldova nu recunoaște votul din diaspora: „Stoianoglo, preşedintele poporului din Moldova”
Partidul Socialiştilor din Republica Moldova nu recunoaște votul din diaspora: „Stoianoglo, preşedintele poporului din Moldova”
Apartament cu două camere scos la vânzare cu 340.000 euro în Cluj. Ironii pe rețelele sociale: „E inclusă și statuia, cu cal cu tot”
Apartament cu două camere scos la vânzare cu 340.000 euro în Cluj. Ironii pe rețelele...
2024: La ce viteză se ia permisul în afara localității?
2024: La ce viteză se ia permisul în afara localității?
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat în urmă doi copii, în timp ce fratele său își strigă durerea pe Facebook: „Te-am căutat ca disperatul, frățiorul meu iubit!”
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat...
Suma impresionantă pe care o cere o femeie de la primărie după ce nu a putut să se căsătorească cu iubitul muribund. Orașul care ar putea fi bun de plată
Suma impresionantă pe care o cere o femeie de la primărie după ce nu a...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât muncește bărbatul meu?”
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar...
Fructul pe care Raul a pariat 15.000 de euro, toate economiile sale. Vinde acum un kilogram cu 20 de lei
Fructul pe care Raul a pariat 15.000 de euro, toate economiile sale. Vinde acum un kilogram...
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au...
Orașul din România în care prețurile cazărilor au explodat. Sunt așteptați foarte mulți turiști în această iarnă, se pregătește ceva deosebit pentru țara noastră
Orașul din România în care prețurile cazărilor au explodat. Sunt așteptați foarte mulți turiști în...
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe val
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe...
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Imagini din casa  bântuită pe care Oana Zăvoranu a pierdut-o în instanță: Se aud voci, suspine, oftaturi. Se deschid uși închise cu clanța!
Imagini din casa bântuită pe care Oana Zăvoranu a pierdut-o în instanță: Se aud voci,...
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
Premieră: Indonezia şi Rusia fac exerciţii navale în estul insulei Java
Premieră: Indonezia şi Rusia fac exerciţii navale în estul insulei Java
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere dureroasă
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere...
A fost modificată legea pensiilor. Ce români vor avea venituri mai mari
A fost modificată legea pensiilor. Ce români vor avea venituri mai mari
De ce americanii nu au GARD în fața caselor? Motivul ar fi de neacceptat pentru proprietarii de case din România
De ce americanii nu au GARD în fața caselor? Motivul ar fi de neacceptat pentru...
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: El e în spatele meu
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român:...
Ce a putut să facă un român pe scara blocului, chiar la ușa liftului. Ceilalți locatari s-au îngrozit: „Vi se pare normal?!”
Ce a putut să facă un român pe scara blocului, chiar la ușa liftului. Ceilalți...
Momentul în care Chris Martin a căzut printr-o gaură din scenă a fost surprins video de fani
Momentul în care Chris Martin a căzut printr-o gaură din scenă a fost surprins video...
Semnul care îți spune că urmează să fii jefuit. Cum acționează hoții și la ce trebuie să fii atent când ajungi acasă
Semnul care îți spune că urmează să fii jefuit. Cum acționează hoții și la ce...
Alegeri Republica Moldova, rezultate finale. Maia Sandu îl învinge pe Alexandr Stoianoglo. Update
Alegeri Republica Moldova, rezultate finale. Maia Sandu îl învinge pe Alexandr Stoianoglo. Update
Irinel Columbeanu a apelat la psihiatru. Problema gravă cu care se confruntă fostul om de afaceri: „Nu va scăpa toată viața de datorii”
Irinel Columbeanu a apelat la psihiatru. Problema gravă cu care se confruntă fostul om de...
×